среда, 19 июня 2013 г.

Язык без костей

Язык без костей, это конечно шутка, поговорим сегодня о языке говяжьем. Говяжий язык продукт уникальный, потому что сочетает в себе целый ряд очень нужных и полезных нам качеств. Во-первых, это источник белка и в общем это делает его вполне приличным диетическим продуктом, в том числе и в детском питании Чем кормить детей столь любимыми нами вареными колбасами и сосисками так вот лучше, как источник белка использовать говяжий язык. Все о детском питании вы найдете здесь http://babyfood.uaua.info/. На этом сайте вы найдете советы по питанию детей, а так же рецепты приготовления некоторых блюд.
В говяжьем языке, как в мясном продукте, содержится достаточно большое количество железа, есть такие микроэлементы как цинк, а так же витамины РР никотиновая кислота, витамин В12.

При покупке языка, конечно, обращаем внимание на его внешний вид, он должен быть сухим, блестящим, не заветренным, никакой слизи на нем нет в общем понравился нам. Но никогда не забывайте посмотреть, а нет ли на нем фиолетового штампа, что самое главное в покупке языка. Потому что обязательное исследование санитарным врачом языка на наличие личинок ленточных глистов. То есть без штампа в «паспорте» прямо на языке покупать язык нельзя, потому что корова или бык могли болеть этим паразитарным заболеванием.

Если мы не сразу будем готовить язык, то его нужно вымыть, обсушить, положить в пакет и в морозилку. Если язык очень большой то его стоит разделить на такие куски, какие можете приготовить и съесть за один раз.
С отваренного горячего говяжьего языка нужно снять кожу при помощи ножа, чем горячее язык, тем лучше и удобнее снять кожу. С остывшего языка кожу не снимешь, но если уж так случилось, то ее просто нужно срезать. Потом порезать язык на порции и с хренчиком или горчичкой, салатиком – на стол. Язык прекрасен и как холодная закуска и как горячее блюдо. Приятного аппетита!

вторник, 18 июня 2013 г.

Символ детского счастья

Говорят, не все то вредно, что сладко, и это говорят о марципане. Марципан в России известен со времен примерно Петра Первого, когда россияне стали широко общаться с Европой и когда сказки Гофмана и Андерсена стали нам известны. А как известно в те времена в Европе ничего более желанного для детей чем марципановые фигурки, марципановое тесто ничего не было Это был такой символ детского счастья, да и вообще до сих пор марципан является символом хорошего вкуса и утонченности.

Если кто не знает что такое марципан, то я сейчас расскажу. Марципан, это паста или тесто, которое приготавливается из миндаля. Ничего другого там нет, сахар или сахарная пудра в качественном марципане и миндаль. Конечно не сами орехи, а мука, то есть смолотый орех.

Миндаль содержит большое количество двух минералов, калия и магния. Калий и магний для нашего организма жизненно необходимые вещества. Они принимают прямое участие в регулировании мышечных сокращений, в деятельности сердечной мышцы, и сосуды наши сокращаются и расслабляются именно благодаря наличию этих минералов в нашем организме.
В миндале так же имеется витамин Е токоферол, фактор размножения и мощнейший антиоксидант и ненасыщенные жирные кислоты, это те кислоты которые холестерин выводят. Это то, что полезно и может как-то оправдать наше пристрастие к этому прекрасному, сладкому, вкусному продукту. Конечно, есть и негативная сторона, большое количество сахарной пудры, то есть глюкозы.

Из марципановой муки можно слепить все что хочешь, украсить любой стол. Как зделать марципан можно прочитать на этом же блоге http://sovetchitsa.blogspot.com/2011/01/blog-post_04.html. А еще продается марципановый пластилин для детей, слепил, что хочешь с ребенком, а потом можешь это съесть. Забава чудесная, деликатес великолепный.

А еще ребенок будет счастлив, а главное в безопасности, если будет находиться в машине в автокресле. Поэтому хочу купить автокресло romer для своего малыша, чтобы он тоже со мной ездил в машине.

пятница, 7 июня 2013 г.

Орегано

Орегано, наверное, мало кто знает, что это такое, а вот если скажу душица, то многие скажут что знают это растение или просто слышали о нем. Орегано и душица, это одно и тоже растение! Душица, это наше русское название этой травы, которая во всем мире называется орегано. Пришла эта трава во весь мир как приправа из Средиземноморья. Это греческое слово, оно носит название, которое по-разному трактуется либо блеск гор, либо радость гор. То есть это сложное составное слово. Греки это растение давным давно стали использовать и потом итальянцы стали использовать, и теперь без него несколько блюд с не среднеземноморской кухни немыслимы.

А растет это растение сейчас всюду, его завезли даже в Америку и конечно у нас оно повсюду распространено, и на моей даче растет с незапамятных времен. Кстати везде растет в диком виде, а так же сейчас и выращивается промышленным способом, поэту мы можем ее купить в супермаркетах.

Орегано, душица, трава, содержащая эфирные масла. Любая трава, содержащая сильно пахнущие вещества наверняка обладает какими-то особыми свойствами. Потому что раз она выделяет эфирное масло, сильно пахнущее, значит, она тем самым хочет кого-то убить, защитить себя и зачастую это эфирное масло имеет для нас приятный вкус. Вот за это содержание вещества карвакрол, которое содержится в большом количестве в эфирном масле оригано, мы ее и применяем.

Кстати как выше было сказано, трава, выделяющая сильно пахнущие вещества защищается и может кого-нибудь убить, так вот мы тоже можем отравиться, или же можем использовать это свойство, чтобы убивать своих врагов, например микробов. А если это сочетается с вкусовыми ощущениями, то кто же не дает нам это делать. Так вот когда мы поедаем оригано, то оказываем себе неоценимую услугу, непосредственно своему рту. Как известно во рту у нас селятся множество микробов, на языке, на деснах и на зубах, несмотря на то, что мы их чистим, все же всех вычистить не можем, а вот оригано – запросто. Пожевали пару листочков, микробы погибают, а мы при этом чувствуем приятный вкус, хотя при этом во рту немного жжет.

Эту траву применяют в приготовлении мяса, рыбы и салатов. Хранить ее можно просто поставив в воду как цветы, или в специальном гаджете, сейчас их выпускают множество, в том числе и для, зелени. Если оригано много и хочется сохранить его надолго, то мелко рубим, смешиваем с очень небольшим количеством оливковым маслом, помещаем в герметичную емкость и убираем в морозилку.

Я делаю травяные масла, то есть добавляю в подсолнечное масло или в оливковое, что лучше, траву в частности оригано и этим маслом поливаю салаты, да и вообще многие блюда. Свежими листьями оригано посыпаю разные блюда в конце их готовки. Приятного аппетита и будьте здоровы.


Кстати эротические товары можно купить в интернет-магазине «Товары для самых
близких отношений».

воскресенье, 2 июня 2013 г.

Щука

В щуке содержится все, что в рыбном белке. Отличие от других рыб щука относительно не жирная рыба, в ней огромное количество калия, большое количество витаминов группы В, и три незаменимые аминокислоты, это лизин, метионин и триптофан который является предшественником наших гормонов в том числе гормона радости серетонина и гормона сна мелатонина.
Калий очень важная вещь, он необходим как взрослым, так и детям. Он необходим для работы сердца и нервной системы, то есть любая электрическая активная ткань на основании калие-натриевого насоса, поэтому без калия наша жизнь не возможна. Калий, вытесняя натрий, снижает отеки, снижает давление.

А еще в щуке есть много веществ, которые помогают бороться с разными бактериями, поэтому щука очень полезна для профилактики простуды и даже гриппа. Кстати рыбный белок переваривается намного быстрее, чем мясной, примерно где-то два часа, а вот мясному нужно шесть часов.

Как выбирать рыбу вы, наверное, все знаете, смотрим на глаза, чтобы они небыли затуманены, жабры чтобы были розово-коричневыми или красными и конечно проверяем на запах. Ну и наконец, как готовить щуку? Можно сварить уху, или просто сделать отварную рыбу, витамины конечно от этого страдают, но нам в рыбе нужен калий и белок, то они сохраняются. Кстати рыбу нужно кидать в уже кипящую воду и варить не бурлящей воде, а как говорят на медленном огне. Да, совсем забыла, если вы купили замороженную щуку или вообще любую рыбу, то не размораживайте ее в воде, это портит ее вкус.
"Источник: рецепты детского питания на babyfood.uaua.info"