Весь мир десятилетиями «молится» на шпинат: считается, что в нем полным-полно железа. А оказывается, что умники, в свое время составляющие таблицу полезности продуктов, в графе не там присобачили запятую. И, благодаря ошибке, этот зеленый кошмар долго считался абсолютным супер рекордсменом по содержанию ценного металла.
Хоть сегодня шпинат и развенчали по поводу железа, но зато нашли в нем немалое количество вещества, которое отвечает за многие процессы в нашем организме. Например, за бодрое самочувствие и хорошее настроение. Так что этот шпинат, если его не есть, может довольно серьезно испортить нам жизнь. Но как быть тем, у кого оно – это хорошее настроение и самочувствие – портится только от одного вида шпината, невзирая на все его достоинства?
Ешьте кукурузу – вареную и даже консервированную. Она не только вкусна и любима всеми, но в ста граммах содержит этого зеаксантина аж 530 мг, что почти в три раза больше, чем в шпинате!
пятница, 6 января 2012 г.
вторник, 3 января 2012 г.
Закупоренное солнце
Прежде всего, коньяк, это напиток содержащий спирт, поэтому его следует пить в умеренных количествах. Коньяк напиток древний, с вековыми традициями, прекрасно вписан в культурный фон, с определенными ритуалами для того и предназначенными. Чтобы получить от напитка максимальную пользу и удовольствие.
Армения имеет не только богатую традицию изготовления конька, и правильного употребления его. Теперь давайте разберемся, из какой посуды правильно пить коньяк. Чтобы почувствовать букет, коньяка мы должны его согреть. Для этой цели разработан специальный бокал, который называется коньячный тюльпан. В этот бокал наливают коньяк не более пятидесяти грамм, если хороший элитный, то граммов двадцать. Если вы наливаете много коньяка, то как будто расписываетесь в том, что коньяк неважный.
Чтобы проверить, не перелили ли вы коньяк, берете и кладете бокал на бок. Вот все что вылилось бы, было бы лишним. Теперь возьмем коньяк в руку, чтобы греть его. Армяне говорят нужно брать в левую руку, ближе к сердцу. Держа в руке, взбалтывайте и нюхайте ароматы, исходящие из бокала, это дополнительное удовольствие. Но это еще не все, когда вы выпили коньяк, непременно понюхайте пустой бокал, это отдельное удовольствие, от которого не стоит отказываться. Чем старше и лучше коньяк, тем приятнее и дольше пахнет бокал, иногда до нескольких суток. И когда вы понюхали бокал, тогда можно считать, что вы обошлись с благородным напитком как подобает.
Хотите побывать в маленьком уютном, теплом королевстве? Тогда Вам нужно в Тайланд, отдых в Паттае порадует тех, кто любит открывать что-то новое, а здесь этого нового пруд пруди.
Армения имеет не только богатую традицию изготовления конька, и правильного употребления его. Теперь давайте разберемся, из какой посуды правильно пить коньяк. Чтобы почувствовать букет, коньяка мы должны его согреть. Для этой цели разработан специальный бокал, который называется коньячный тюльпан. В этот бокал наливают коньяк не более пятидесяти грамм, если хороший элитный, то граммов двадцать. Если вы наливаете много коньяка, то как будто расписываетесь в том, что коньяк неважный.
Чтобы проверить, не перелили ли вы коньяк, берете и кладете бокал на бок. Вот все что вылилось бы, было бы лишним. Теперь возьмем коньяк в руку, чтобы греть его. Армяне говорят нужно брать в левую руку, ближе к сердцу. Держа в руке, взбалтывайте и нюхайте ароматы, исходящие из бокала, это дополнительное удовольствие. Но это еще не все, когда вы выпили коньяк, непременно понюхайте пустой бокал, это отдельное удовольствие, от которого не стоит отказываться. Чем старше и лучше коньяк, тем приятнее и дольше пахнет бокал, иногда до нескольких суток. И когда вы понюхали бокал, тогда можно считать, что вы обошлись с благородным напитком как подобает.
Хотите побывать в маленьком уютном, теплом королевстве? Тогда Вам нужно в Тайланд, отдых в Паттае порадует тех, кто любит открывать что-то новое, а здесь этого нового пруд пруди.
Шашлык из печени
Шашлык можно сделать из любой печенки, но возьмем баранью. Режем ее на кусочки, солим, перчим, кладем туда истолченный чеснок и оставляем на несколько минут, промариноваться. Чтобы печенка осталась сочной, каждый кусок заворачиваем в сетку из жира, она обычно покрывает желудок. Завернутые и скрепленные деревянными зубочистками куски раскладываем на барбикюшницу и ставим на мангал. Если обычный шашлык готовят без огня, то этот нужно готовить на огне. Моментально схватывается сверху, а внутри остается сочным, да и жирок сочности добавляет. Все, приятного аппетита!
понедельник, 2 января 2012 г.
Бармен-шоу
Сейчас в какой бар не придешь, все бармены жонглируют бутылками. Немного истории. Профессия бармена зародилась в США во времена золотой лихорадки. Тогда в торговых точках продавали сразу все. Хозяева, чтобы увеличить товарооборот, разрешили прямо здесь же, не отходя от кассы, и употреблять приобретенное. Для этого помещение магазина разделил барьер, торговая зона и место для отдыха, которое стало называться баром. Тогда-то и появились первые бармены.
Так бы и простояли бармены-истуканы до наших дней, если бы в девятнадцатом веке в дело не вмешался Джери Томас. Он был изобретательный подвижный парень, и ему было скучно просто разливать виски по стаканам, он поджигал и переливал горящие коктейли из стакана в стакан. То, что начал Джери продолжили и другие. Постепенно это искусство стало обрастать новыми элементами и трюками, и назвали все это флейринг. То есть можно сказать, что это приготовление коктейлей с использованием элементов жонглирования.
Так бы и простояли бармены-истуканы до наших дней, если бы в девятнадцатом веке в дело не вмешался Джери Томас. Он был изобретательный подвижный парень, и ему было скучно просто разливать виски по стаканам, он поджигал и переливал горящие коктейли из стакана в стакан. То, что начал Джери продолжили и другие. Постепенно это искусство стало обрастать новыми элементами и трюками, и назвали все это флейринг. То есть можно сказать, что это приготовление коктейлей с использованием элементов жонглирования.
Оливье
Оливье наш человек, вот только родился далеко о Франции в Провансе и изобрел не только оливье, он изобрел майонез «провансаль». Вы, наверное, не раз покупали его в магазинах. И вот он решил реализовать свой талант в богатой стране, где очень ценили хороших поваров.
Трактир Оливье имел очень большой успех, ходили сюда и начальники, и богатые купцы, и интеллигенция его чтила. В этом ресторане состоялся знаменитый пушкинский обед в честь столетия Александра Сергеевича. Самым дорогим и роскошным блюдом Люсьена Оливье был майонез из дичи. Куски дичи, рябчики, копченые оленьи языки, конечно рядом омары, раки, вокруг лежит закусочка – картошечка, каперсы и вокруг лежал знаменитый майонез провансаль. Вот такое деликатесное блюдо. Одно расстраивало – оливье. Как только его заказывал, какой нибудь купец, немедленно он первым делом все перемешивал. Люсьен злился, кричал, шумел, а потом подумал: может в этом что-то есть, буду кА я перемешивать сам. Вот так появился первый великий оливе уже довольно похожий на тот салат, который знаем под этим названием мы.
Трактир Оливье имел очень большой успех, ходили сюда и начальники, и богатые купцы, и интеллигенция его чтила. В этом ресторане состоялся знаменитый пушкинский обед в честь столетия Александра Сергеевича. Самым дорогим и роскошным блюдом Люсьена Оливье был майонез из дичи. Куски дичи, рябчики, копченые оленьи языки, конечно рядом омары, раки, вокруг лежит закусочка – картошечка, каперсы и вокруг лежал знаменитый майонез провансаль. Вот такое деликатесное блюдо. Одно расстраивало – оливье. Как только его заказывал, какой нибудь купец, немедленно он первым делом все перемешивал. Люсьен злился, кричал, шумел, а потом подумал: может в этом что-то есть, буду кА я перемешивать сам. Вот так появился первый великий оливе уже довольно похожий на тот салат, который знаем под этим названием мы.



