Тилапия

Тилапия, ее еще называют рыбой курицей. Говорят, что эти рыбки всеядны. В магазине можно купить мороженую рыбу или филе тилапии. Если купили замороженную, то сами дома отделяем филе от костей. Очень вкусно получается если просто взять филе полить немного оливковым маслом и приготовить на гриле. Сюда же идут и нарезанные большими кустками морковь и кабачки.

Рыба эта помимо того, что называется рыба курица, или морской петух, называется – тилапия. Говорят что это название принадлежит Аристотелю, который однажды побывав в заморской стране (Кения), попробовал эту рыбу сказал: «Тилапия», что означало как далеко эта рыба, и как жалко, что я не могу ее постоянно есть».
Рыба эта в общем-то окунь. Она выглядит как окунь, ее еще и называют – Королевский Окунь, но она из семейства цехлид, хотя цехлиды никогда не относились к окуневым, это аквариумные рыбки. Поэтому принадлежность тилапии загадочная даже с точки зрения науки.

И так наша рыба приготовилась на гриле, у кого нет гриля, то на сковородке. Кладем готовое филе на тарелку (аромат…!!!) и рядом запеченные овощи, украшаем зеленью.
Тилапия - это любимая рыба Барака Обамы, кстати он родом из Кении. Где в обилии водится эта рыба.