С BlogsWood— начните зарабатывать на своем блоге!
Для многих блог – это просто способ самовыражения и возможность найти новых друзей и знакомых. И это замечательно! Но ведь на блоге можно еще и зарабатывать. И как видно из опыта блоггеров со стажем – зарабатывать немало.
Хотите зарабатывать деньги дома, сидя за компьютером в домашних тапочках и попивая свой любимый чай?
Вам это интересно? Интересно работать на себя? Интересно работать творчески и в удобное для Вас время?
Если ответ «да», то Вам прямая дорога в сотрудничество с BlogsWood !
С помощью этого сервиса вы сможете решить несколько задач сразу. Увеличить число посетителей вашего сайта, повысить доверие к вашему проекту и поднять его рейтинг в поисковых системах.
BlogsWood это проект обеспечивающий блоггеров вполне приличным доходом, а рекламодателей лучшими предложениями по проведению рекламных компаний
понедельник, 28 февраля 2011 г.
пятница, 25 февраля 2011 г.
Осси-букки
Осси-букки является одним из парадных блюд известной только с хорошей стороны итальянской кухни. Впрочем, сказать «итальянская кухня» - это практически ничего не сказать, ведь итальянская кухня совсем как русская земля при Рюрике – велика и обильна, только прядка в ней нет, ибо слишком различаются кухни различных исторических областей Римской империи. Так что следует указать, что это блюдо представляет конкретную кухню Милана, второго города Италии, в некоторых вопросах ( экономика, искусство, мода) – скорее первого, и в кулинарии уж точно не последнего. Готовим осси-буки.
Берем кусок говяжей ноги – лучше во всю толщину, этакий мясистый круг, который уляжется на очень большую сковородку. И какой бы кусок не был, в нем должна быт мозговая кость или дырка от кости. Осси-букки, собственно говоря, и значит «мозговая кость», а если уж совсем точно, то дырка от этой кости.
Отобьем этот кусок и ложим на раскаленную сковородку. Как только немного подсохнет, бросаем туда много лука, как минимум 3 луковицы.
Пряности очень скромные – соль и перец. Когда обжарится с обеих сторон, ложим порезанные помидоры, можно свежие или из банки. Можно подлить воды или стакан белого вина.
К этому блюду подают отваренный рис со щепоткой шафрана и ремоладо. Ремоладо – рубится пучок петрушки, на него выдавливается два зубка чеснока и натирается цедра лимона. Все перемешивается – вот вам и ремоладо.
четверг, 24 февраля 2011 г.
Бульон с манными или картофельными клецками
Сварите из мяса два литра бульона. Приготовьте клецки. Они могут быть мучными, а еще лучше – картофельные или манные, творожные, не заварные.
Не заварные мучные готовятся так. Вливаем в мисочку 0,25 стакана мясного бульона, добавляем половину лодки сливочного масла, сырое яйцо, всыпаем 100 г муки, солим и тщательно перемешиваем. Полученное тесто разделываем столово или чайной ложкой. Опускаем их в кипящий бульон и варим в течении 10 минут.
Картофельные клецки. Отвариваем картофель, толчем, добавляем немного муки и яйцо, все тщательно перемешиваем. Из массы ложкой формируем клецки и опускаем в кипящий бульон.
Манные клецки. Яйцо растирают со столовой ложкой масла, постепенно всыпают ложку манки, все солят и хорошо растирают. Тесто должно быть по густоте равным хорошей сметане. Их варят 20 минут в подсоленной воде под крышкой.
Творожные. Протираем сквозь сито 100 г творога, добавляем столовую ложку масла и желток. Хорошо взбиваем, добавляем три ложки муки, полторы ложки сметаны, немного мускатного ореха, соль, взбитый белок. Все перемешиваем и формируем клецки. Отвариваем их в подсоленной воде до готовности, откидываем на сито. Ложим в тарелки и заливаем горячим бульоном.
вторник, 22 февраля 2011 г.
Заманчивое печенье
Сколько все мы едим сладкого! Может, поэтому порой так хочется выпит чай не с привычным пирожным и тортом, а с чем-то не менее вкусным, но испеченным без сахара.
Вот рецепт одного из таких не сладких лакомств – дрожжевых палочек. Для их приготовления понадобится 3 стакана муки, 225 г маргарина, 50 г дрожжей, 1 стакан молока, соль, 1 яйцо (для смазки).
Сначала распускаем в молоке дрожжи. В просторную миску всыпаем муку и туда же нарежем маргарин, перетрем с мукой, постепенно подливая молоко с дрожжами, замешиваем тесто. Оно должно получиться не слишком крутым и может прилипать к рукам.
Раскатывать палочки лучше всего на деревянной доске, которую нужно не посыпать, а протереть мукой – иначе их трудно будет катать. А делать это нужно холодными сухими руками. Длинные жгуты теста должны получиться с карандаш (можно чуть толще). Теперь режем их на кусочки примерно 8-10 см длиной, кладем на слегка смазанный маргарином и присыпанный мукой лист, и оставляем на расстойку минут 15.
Пока палочки подходят, разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой. Смазываем палочки и выпекаем при температуре 200-220 гр.
Печенье получается легким, хрустящим и вкусным. Но оно будет еще ароматнее, если замешивая тесто, добавим 2 столовые ложки тмина (без горки).
Если захочется придать печенью сырный вкус, прибавим в тесто 3-4 ложки натертого сыра.
понедельник, 21 февраля 2011 г.
Макароны своими руками
Почему макароны, сделанные своими руками, у нас стоят очень дорого, а в Италии - сущие копейки? В магазине появились безумно дорогие макароны. Я спросила, что за цена и мне ответили, что эти макароны сделаны вручную. Интересно, что это за руки, которые готовят такие дорогущие макароны. В чем разница макарон ручных и обычных? Вообще-то макароны ручные во много раз дешевле машинных. Почему же у нас все наоборот? Потому что никто не умеет их правильно готовить. Поэму, чтобы не покупать будем делать сами.
Берем муку, насыпаем горкой, делаем углубление и вбиваем яйцо, замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока оно не будет как резиновое. Кладем готовое тесто в миску, накрываем другой миской и выдерживаем 20 минут. Пусть тесто отдыхает. Дальше: берем это тесто, раскатываем в тонкий пласт, ни в коем случае не добавляя муки. Оставляем на полчаса для подсыхания. Фактура теста должна походить на кожуру лимона, с такими же пупырышками. Это и есть то, что отличает домашние макароны от заводских, потому, что заводские получаются идеально гладкие. Ее делает машина, а когда делает человек, то получаются пупырчатые. Такая фактура помогает соусу задерживаться и тогда блюдо становятся гуще и вкуснее. Сворачиваем подсохшее тесто в трубочку и нарезаем макароны, варим в соленой воде.
Для соуса: Натираем цедру лимона и сыр пармезан, в кастрюльку кидаем сливочного масла грамм 20, наливаем граммов 100 сливок ( все зависит от приготовленного количества макарон), соль и перец по вкусу. Когда макароны сварились, соединяем с соусом и пармезаном. Приятного аппетита.