Картофель! Как мы его готовим?

Почти все витамины, которые находятся в клубнях, водорастворимы. Поэтому крайне нежелательно варить картофель в большом количестве воды – в нее переходит значительная часть этого богатства.
Многие хозяйки выливают жидкость, в которой варился картофель, вместо того чтобы использовать для приготовления супов, борщей и т. д. Тем более не следует долго держать очищенный картофель в холодной воде: ценнейшие вещества при этом переходят в воду, и мы лишаемся главных витаминов и минеральных солей.
При приготовлении картофель лучше погружать в кипящую воду. Так больше сохраниться витаминов. Еще один способ сохранения драгоценных качеств – чистить его как можно тоньше. Часто рекомендуют использовать «картошку в мундире» или печеную, чтобы сохранить максимум полезных свойств. Белки, витамины и минеральные вещества сосредоточены вблизи наружного слоя клубня. Клубни – не только важное пищевое и кормовое сырье, их широко используют в различных отраслях промышленности для производства крахмала, спирта, молочной кислоты, ацетона, пластмасс, склеивающих веществ, фотопленки и др.

Клубника с сахаром

Так как клубничный сезон в разгаре, то те, кто желает сделать заготовки, предлагаю клубнику с сахаром и вишнево-абрикосовый конфитюр. Конечно, вишен и абрикосов еще нет, но скоро будут.
Итак, на две банки по 200 мл: 250 г клубники, 500 г сахара (лучше фруктового). Приготовление. Клубнику вымыть и хорошенько обсушить. Мелко нарезать ягоды и засыпать сахаром. Сделать из ягод с сахаром пюре с помощью миксера. Вымыть тщательно банки, обсушить их, разложить в них ягодное пюре и плотно закрыть. Можно хранить в холодильнике в течении трех недель (хотя я храню дольше, образуется корочка из плесени, которую перед употреблением снимаю, остальное все съедобное), а также разделить на порции и заморозить.

Вишнево-абрикосовый конфитюр. На 6 банок по 200мл: 500 г вишен, 500 г абрикосов, сок одного лимона, килограмм сахара, три столовые ложки водки или вишневой настойки.
Приготовление. Вишню вымыть, почистить и вынуть косточки. Абрикосы обдать кипятком, потом холодной водой, снять кожицу, разрезать или разломить пополам и вынуть косточки. Сделать из фруктов пюре и, помешивая, варить на сильном огне с лимонным соком и сахаром 4 минуты. Перемешать с водкой. Разложить конфитюр по банкам и плотно закрыть.

Салон «VALENTINA» предлагает высочайшее качество эксклюзивную элитную мебель. Обратившись в нашу компанию, вы будете удовлетворены выбором, обслуживанием и ценой.
-----------------------------

Мы все лбим и очень часто употребляем картофель, а вот какие сорта лучше мы чаще всего не знаем. На этом сайте вы узнаете все о картошке, да и о других овощах тоже.

Тилапия

Тилапия, ее еще называют рыбой курицей. Говорят, что эти рыбки всеядны. В магазине можно купить мороженую рыбу или филе тилапии. Если купили замороженную, то сами дома отделяем филе от костей. Очень вкусно получается если просто взять филе полить немного оливковым маслом и приготовить на гриле. Сюда же идут и нарезанные большими кустками морковь и кабачки.

Рыба эта помимо того, что называется рыба курица, или морской петух, называется – тилапия. Говорят что это название принадлежит Аристотелю, который однажды побывав в заморской стране (Кения), попробовал эту рыбу сказал: «Тилапия», что означало как далеко эта рыба, и как жалко, что я не могу ее постоянно есть».
Рыба эта в общем-то окунь. Она выглядит как окунь, ее еще и называют – Королевский Окунь, но она из семейства цехлид, хотя цехлиды никогда не относились к окуневым, это аквариумные рыбки. Поэтому принадлежность тилапии загадочная даже с точки зрения науки.

И так наша рыба приготовилась на гриле, у кого нет гриля, то на сковородке. Кладем готовое филе на тарелку (аромат…!!!) и рядом запеченные овощи, украшаем зеленью.
Тилапия - это любимая рыба Барака Обамы, кстати он родом из Кении. Где в обилии водится эта рыба.

Розы

Конечно, блюда из цветов есть, но сегодня мне бы хотелось рассказать о розах, которые мы покупаем. Меня заинтересовало то, что продавцы говорят – розы из Голландии. Но в Голландии выращивают тюльпаны, а роз там совсем немного, что бы их импортировать. Как оказалось розы выращивают в Африке, в Кении. Но если пройтись по рынкам Кении , то вряд ли мы увидим продающиеся цветы. А знаете почему? Да потому что они все куплены голландцами. Большая часть гол адских роз выращивается в Кении в великой рифтовой долине. Здесь уникальный климат и высота, более двух тысяч метров. Именно здесь вырастают самые длинные и самые крупные розы.